نـخودچی دوآتشه نمکی (باردرشت ویکدست)

❇️نخودچی دو آتیشه نوعی از نخودچی است که آن را با نمک تفت و بو می‌دهند تا ترد و پفکی شده و طعمی شورمزه و لذیذ بگیرد. این محصول از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم غنی است. نخودچی حاوی پروتئین است و به همین دلیل یک کاسه از آن می‌تواند یک میان وعده عالی محسوب شده و مقادیر زیادی از پروتئین بدن را تامین کند. ❇️طرز تهیه نخودچی به این صورت است که در ابتدا نخودهای یک سایز، سالم و مناسب را جدا کرده و درون آب جوش می ریزند تا پخته شود. پس از آبکش کردن پوست آن را جدا می کنند و با استفاده از تجهیزات خاصی آن را با نمک، شکر یا سایر مواد تف می دهند.